E’ agli inizi degli anni ‘80 che nasce il ristorante “Don Alfonso 1890“, quando Livia e Alfonso Iaccarino abbandonano l’albergo di famiglia per dedicarsi completamente alla ristorazione di qualità. Ed è proprio l’esigenza di proporre sempre ai proprio ospiti sapori veri, autentici della propria terra, che ha mosso Livia e Alfonso nella ricerca di prodotti di grandissima qualità.
L’ultimo atto di questa ricerca si è materializzato nella costituzione della Don Alfonso Consulting & Distribution s.r.l. Questa azienda si occupa della distribuzione di alcuni prodotti alimentari del sud dell’Italia direttamente a casa dei suoi ospiti, ma si occupa anche di organizzare eventi gastronomici internazionali e di effettuare consulenze nel settore.
Le Peracciole
Una terra profumata, fertile e felice magicamente sospesa tra cielo e mare.
L’azienda agricola “Le Peracciole” è situata in località Termini, nella parte più estrema e più selvaggia della Penisola Sorrentina, di fronte a Capri, con una superficie di 6 ettari, esposta a sud-ovest e con microclima particolarmente temperato.
In questa tenuta produciamo l’olio extravergine d’oliva, il liquore di limoni, oltre alla maggior parte della frutta e degli ortaggi che utilizziamo nel ristorante.
Testo tratto dalla brochures ufficiale del Ristorante Don Alfonso 1890
